蛋糕，在欧洲拥有悠久的文化历史和制作历史。发展至今已经是欧美国家餐桌上必不可少的主食之一。想学做蛋糕去哪家学校好，这也是当今想学蛋糕人们的一个心声。中国人口的越来越多，衣食住行是立身之根本，民以食为天是生存的必须，身怀本领走到哪里都不怕失业。学蛋糕到保定虎振蛋糕学校。保定蛋糕学校教您生日蛋糕的做法：

 

    1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后1边搅1边再慢慢放入白糖搅拌均匀。

    2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。

    3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。

    4、筛入低筋粉、香草粉。

    5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。

    6、取出约3分之1面糊加入调和油搅拌匀。

    7、再倒入另3分之2面糊中继续拌匀。

    8、倒入牛奶再拌匀。

    9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。

    10、放入预热180度烤箱中下面第2层，上、下管180度烤约35分钟。

    11、响铃后取出。倒扣晾凉。

    12、脱模，装大盘子里。从3分之1高处片开。再从3分之处片开。成3个圆片。

    13、将蛋糕表皮片去不要。

    14、将鲜奶油打到硬性发泡。

    15、取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。搅拌均匀。

    16、取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。

    17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。

    18、取1片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。

    19、放香梨粒，铺平。

    20、盖上第3片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的1阵瀑布汗之后，稍稍平整了1点。再1阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之后，蛋糕的表面稍微可以见人了。

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