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金乡厨师培训学校哪家好-学费多少钱-学多久

    金乡县地处中国东部的鲁西南平原腹地,隶属于山东省济宁市,金乡学厨师的朋友,可以到济宁美开乐厨师培训学校,学校开设厨师培训班正在招生,想学习厨师的朋友均可报名,学校采用开放体验式教学,“知识+技能”一体化教育模式,坚持理论与实习操作相结合的学习方式,让每个学生获得专业素质和非专业素质双丰收。

 金乡厨师培训学校哪家好-学费多少钱-学多久
厨师,以烹饪为职业,主要是烹制菜点。民以食为天,从古代社会开始,就已经有了专职厨师。随着社会的进步,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,据有关资料表明,我国厨师总数已逾千万。尽管如此,在金乡,优秀厨师还是供不应求。
 
    学习厨师可到金乡的厨师烹饪学校或者直接去餐饮服务的机构学习。两种学习方式相比而言,到烹饪学校比较好一点,那么,如何选择厨师培训学校呢?主要看以下五个方面:
    1、教学是否多元化。
    一所好的厨师学校,既要培养学生的综合素质,也要注重学生的专业技能。要具有良好的教育教学方式,能够让学生适应社会发展满足企业需求。
    2、师资是否有实力。
    名师出高徒,在其他条件同等的情况下,好的师资是保证学习效果的前提,优秀的师资辅以认真的教学,能够大大提高学生的技术水平。
    3、硬件是否上档次。
    硬件条件必须要满足教学。良好的硬件教学设备,在教学过程中扮演着重要角色,起着决定性的作用,是学生学习练习的根本保证。
    4、学生是否数量多。
    在校学生数量虽不是判断学校好坏的唯一标准,但能从侧面反映学校的知名度和受欢迎成都。好学校自然更容易受到学生与家长的青睐。
    5、就业是否有保障。
    毕业生就业率成为学校办学成果的重要依据,就业率的高低、就业单位的好坏,是学生在选择厨师学校时的主要参考指标。
 

金乡厨师培训学校哪家好

    金乡学厨师推荐到济宁美开乐厨师学校,标准化教学设备,模拟化教学环境,师资力量强,正规化办学。资深大厨授课,小班教学,教的精学的细,就业体系完善,为学生提供优质学习平台。
    1、师资力量雄厚,教学管理科学  
  治校严紧,校风优良,拥有一支高水平、高素质的师资队伍。教学严谨,科学管理,采用重实操、重技能的培养模式。
    2、教学设备先进,生活设施完善  
    学校全部采用标准化教学设备,从最基础阶段就开始规范化。辅助生活设施完善,为学生创造良好的学习生活环境。
    3、突出技能教学,培养紧缺人才  
  在培养学生综合素质的基础上,突出技能培训,培养学生的创造能力、创新能力,熟练掌握专业理论及操作技能,练就一身过硬的专业本领,成为厨师行业优秀人才。
    4、加强职业指导,免费推荐就业
    对学生进行职业指导,正确评估自身实际工作水平,选择适合自己的单位和岗位。学生毕业后推荐就业,终身跟踪指导。
 
金乡厨师培训学校课程
    金乡厨师培训学校开设的课程主要有厨师大专班、厨师中专班、厨师技能班、厨师短期班四大类。
 
专业名称 学制 培养目标 学习内容
厨师大专班 三年 以培养大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,培养具备餐饮管理、酒店管理等复合型厨政管理人才。 中餐、西餐、冷菜、热菜、雕刻、面点、特色菜以及酒店管理方面的知识,各学期均有名厨大师进行教学,让学员对烹饪的色、香、味、意、形、质等有深入的了解。
厨师中专班 两年 培养学生的实践动手和管理能力,能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作或独立开店。 烹饪概论、烹饪原料知识、中餐烹饪技术、冷菜制作与视频雕刻技术、面点制作技术、特色菜制作技术、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮管理、中央厨房运转管理。
厨师技能班 一年 通过集中系统培训,提升厨师理论水平、实践技能,能够胜任中型酒店的相关工作。 主要包括刀工技巧、菜肴标准化、食品安全、烹饪文化,系统讲解营养菜肴、花样面点的制作技术、实际操作练习等。
厨师短期班 3-6个月 快速掌握烹饪热炒方面的技能,能够胜任简单烹饪工作或自主创业。 根据学生实际需求,可选择中餐热菜、冷拼、果蔬雕刻、面点技术等其中的一项或多项。
 

金乡厨师培训学校学费多少钱

    金乡厨师学校开设厨师班有短期速成班,技能班和长期技能学历班,学费在几千元到一万元左右不等,由于厨师教学需要大量的食材供学生练习,所以相比来说,学习厨师比学习其他技能学费要高一些。不同的厨师课程,学费价格跨度也比较大,这主要是因为学校的规模、选择的课程、学习的内容、配备的师资,这几方面有所不同。
 

金乡厨师培训学校学多久

    金乡厨师培训学校开设厨师培训班学期有3个月、6个月、1年、2年、三年,开设多种班型以满足不同学员的需求。厨师短期班3-6个月,适合学习某一种烹饪技术,开小型饭店,厨师长期班适合初、高中、技校毕业生等年龄较小的学生,学习技能的同时还可获取学历,毕业后可成为专业厨师。
 
    济宁美开乐厨师培训学校位于济宁市金宇路与共青团路附近,以下是联系电话和微信,欢迎热爱厨师行业的朋友咨询交流。

    芽菜扣肉的制作方法
    食材用料:五花肉、芽菜、葱、姜、花椒、八角、干辣椒
    1、首先把五花肉厚的地方用刀片掉,这样做出的扣肉更美观,切掉的肉可以做成酥肉,然后切成大块备用。
    2、下面把锅内加水,上火加热,加入葱姜,再加入一个八角,几粒花椒,水微开的时候下入五花肉煮制,水开后打去浮沫,然后加入料酒去除异味,最后盖上盖子调小火煮肉,煮肉时间大概30分钟,我们在利用煮肉的时间把芽菜泡上,去除芽菜内的盐味。 
    3、30分钟后五花肉已经煮熟,用笊篱捞出,再用干毛巾擦干表皮的水份,这个时候我们再准备一点蜂蜜,加热水稀释下,蜂蜜一点就可以,不要太多,否则油炸会发黑,然后把蜂蜜水均匀的涂抹在肉皮上面,放在通风处自然晾干水份,表皮晾的越干,油炸后起虎皮效果越好,有条件的小伙伴,可以放在空调口吹干。
    4、下面开始炸肉,锅内加油,可以用炸过东西的剩油,大火加热,油温在210度左右,也就是有青烟冒起的时候,把肉用放进笊篱内,下入锅中,为了防止爆炸溅油,可以用锅盖盖着,放在笊篱内是防止皮炸黑,油炸金黄后捞出即可,油炸时间在1分钟左右,炸制猪肉皮起密集小泡捞出即可。
    5、下面开始改刀,五花肉根据碗口大小切成厚片,厚度在0.4厘米,切肉要薄厚均匀,扣肉太薄了经过长时间高温蒸制,筷子会夹不起来,建议大家切的稍微厚一点,切好的肉放在一边备用,这个方法可以做芥菜肉,腐乳肉,海带肉等菜品。
    6、下面开始处理芽菜,把浸泡过水的芽菜倒出控水用手挤压下多余的水份,锅内加油,大火加热,然后下入八角,花椒,葱姜炒香,再下入挤过水的芽菜翻炒,因为芽菜泡水了,水汽太大,不够香,我们要炒一下,把芽菜本身香味炒出来,炒芽菜干香后备用。
    7、切好的五花肉放进盆子内,加入海鲜酱40克、排骨酱30克、蚝油25克、味精2克,一点胡椒粉去腥,再加白糖2克调味,把酱料搅拌均匀,让每片肉都粘匀酱汁。
    8、根据拌好肉片的颜色再适量添加酱油调色,然后搅拌均匀,每斤肉用混合酱汁120克,把肉片皮朝下均匀的摆放再碗内,把炒好的芽菜放进盆子内,加入10克酱油调下颜色,然后再加入葱姜,几粒八角,花椒搅拌均匀,把拌匀的芽菜装碗,装碗不要用手按压。
    9、下面开始上火蒸制,蒸锅水开后把装好碗的扣肉放入蒸笼,大火蒸制时间90分钟,中间记得加水,不要干锅了,90分钟后把扣肉出笼,倒扣在盘子上即可。