西安现代厨师培训学校，西安小吃培训学校，西安西点面点培训，西安现代厨师培训学校是同近百家涉外星级酒店饭店实现优势互补，资源重组，设立的一所高级厨师培训、小吃培训、西点培训、面点培训机构。
 

 

    教学规模

    占地面积近800多亩，其中拥有自建校园230亩，固定资产10亿多元，学院聘请数十位烹饪行业的高级技术人才从事专业教学工作，同时从西安交通大学，西安电子科技大学，西北大学聘请了十多位酒店管理专业和食品营养方面的专家来校授课。

    教学师资

    西安现代厨师培训学校不仅具备丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系，还拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍。

    课程特色

    学校实行小班教学（30人），重点培养学生的动手操作能力； 授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学；实训大师实行一对一辅导，手把手教学；学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；实践课程全部由大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

    开设专业

    1、厨师培训班

    开设课程：3个月班、一年班

    学习内容：川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全 国各大菜系的精髓，还包括了火锅特色、西点、拼盘雕刻、各地方小吃、西式面点，蛋糕烘焙、调酒、日韩料理及烧烤等实用的专业技术。在整个学习过程中将厨房 管理、宴席策划、成本核算、食品营养与卫生管理、中医药膳等知识融汇其中。

    2、小吃培训班

    开设课程：小吃单项班、小吃三项班、小吃五项班、小吃综合班

    学习内容：兰州拉面  歧山臊子面 鸡汤刀削面 豆腐脑 小笼包 水煎包 羊肉泡馍 肉夹馍 羊肉 烩面  鸡肉火烧 凉皮 砂锅  冒菜 肉丸胡辣汤 无巩油条 酱香饼 过桥米线  麻辣 烫  铁板鱿鱼 串串菜荚膜 油酥饼 烧烤 各种粥类

    3、西点培训班

    开设课程：3个月班、5个月班、一年班

    学习内容：熟悉西点设备设施使用与维护，蛋糕花边、字体的基础练习，面包成型制作，常温蛋糕抹胚制作，各种花卉绕、抖、拔、直拉、推等手法掌握，西饼类制作。花卉类、蛋糕类制作，整款造型蛋糕制作，寿桃蛋糕、节日蛋糕、双层造型蛋糕制作，软质面包、松质面包制作，欧式蛋糕、巧克力蛋糕、陶艺蛋糕以及冷冻甜点、果冻、布丁、慕斯制作。

    4、面点培训班

    开设课程：1个月班

    学习内容：全面学习面点制作工艺、点心的创新等专业知识；系统传授早点、正餐、宴会等各式点心制作；各地风味小吃、各类酥点、象形船点等制作技术；免费传授月饼、兰州拉面、 淮扬汤包的制作技术和技巧。

    就业保障

    为了使学生们学习到与时俱进的烹饪技术，先后与金花饭店、凯悦饭店及凯宾斯基大酒店等全国知名的星级餐饮酒店建立了用工、实习合作关系，定期邀请这些企业 的管理人员到学院为学生授课，同时也为学生在就业前提供了大量的实习机会，学院现已与三百多家星级酒店建立了稳定的合作关系并达成了长期用人协议，形成覆 盖全国的就业网络，实现了本校学员的百分之百就业，真正解决您的后顾之忧。

    西安现代厨师培训学校致力于打造出实际操作方面技术过硬，又有较强的文化理论功底的复合型的优秀厨师人才，使中国的厨师人才真正走出国门，为弘扬中国饮食文化而努力奋斗。

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