泡芙是西式的一道甜点，非常美味，但是你知道吗？其实自己在家也可以做泡芙，今天西安亨通西点烘焙学校就来教教大家怎么做，希望大家都能制做出好吃又美味的泡芙。
泡芙成品
【西安亨通西点烘焙学校教你制作泡芙的做法】
泡芙材料：低面筋70g、牛奶60g、水60g、黄油60g、鸡蛋2-3个
1、水、黄油和牛奶倒入小锅中，一定要煮至开，黄油并且融化。（可以加适量的盐和糖也可以不加，如果想要硬壳的，牛奶全部换成水。）
2、倒入过筛后的面粉，小火煮至水份干，关火。（面粉一定要提前过筛，因为过筛后的面粉倒入煮开的牛奶中，不会结块。）
3、放入容器中，分次加入蛋液，打蛋头上呈倒三角状即可，然后将面糊倒入裱花袋中，裱花袋前面剪出一个小洞。（要用小火煮 煮的时候一定全程是小火，火力小这样不容易糊锅。）
4、挤出面糊，手上沾水，将面糊顶部的小尖抹平，烤箱用180度预热，然后把泡芙糊放入预热好的烤箱中，烤箱温度调180°上下火烤时间30分钟。（烤箱一定要预热 烤箱预热好后才能将糊放入，这样才可以及时的膨胀。 ）
5、可爱的小泡芙们就做好咯，拿出来放凉后，用刀子戳个小洞，把奶油放进裱花袋里面挤进泡芙里面就可以了！（面团挤好要抹平， 面团的表面如果有小尖顶，一定要抹平了再送入烤箱去烤，否则会容易烤糊小尖顶，烤熟烤透再取出 只有烤透了才能取出，否则较容易塌陷。）
